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Le Vaugueux

18€ : ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
(sauf samedi soir)

V POTIMARRON
Velouté de potimarron, éclats de noisettes et de marrons, crème d’Isigny
ou
ŒUF
Œuf mollet bio de la ferme de Mabelle, fondue d’oignons, champignons, chips de lard
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PINTADE
Suprême de pintade au cidre, légumes anciens, purée de pommes de terre
ou
FAUX FILET
Faux filet origine France, sauce Camembert, frites maison et salade
ou
LIEU NOIR
Lieu noir en crépine, pleurottes, légumes racines, choux fleur en deux textures
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AVENUE
Sablé tiède, mascarpone vanillé, glace artisanale caramel, tuile croquante
ou
AGRUMES
Soupe d’agrumes infusée aux épices, sorbet orange sanguine et tuile croquante
ou
PROFITEROLES
Profiteroles 2 choux, glace vanille, sauce chocolat chaud, amandes
ou
FROMAGES
2 fromages de notre région